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オートミールは貧血対策に良い⁉鉄分が豊富に含まれている

目安時間 7分

みなさん、オートミールにはどんな栄養素があるのがイメージですか?

 

私はやはり食物繊維のイメージがとっても強いんです!

 

便通が良くなる感じがイメージとしてはとてもありますが

実は他にもたくさんの栄養素があります。

 

その中でも豊富なのは実は鉄分なんですよ!

見た目からは想像が出来なくてちょっと意外ではないですか?!

 

鉄分、食物繊維が豊富と言われると、完全に女性味方ですよね!

 

貧血などの対策にもなるし、鉄分は女性のアンチエイジングにも良い影響があります!

この記事ではオートミールに関して

・オートミールに含まれる鉄分について

・オートミールの鉄分を効率よく摂取する方法

・オートミールの鉄分を阻害する成分

などを詳しくご紹介していきますね。

 

 

オートミールは鉄分が豊富

 

では、早速ですが、オートミールに含まれる鉄分は、どれくらいあるのでしょうか?

さらにそれは他のものと比べて多いのかどうなのかを確認してみましょう。

 

 

いちばんわかりやすいところで比較をしましょう。

オートミールに含まれる鉄分と、白米に含まれる鉄分によって比較してみます。

 

オートミール

・100gあたり……3.9mg

・1食分(30g)……1.2mg

 

ごはん

・100gあたり……0.1mg

・1食分(150g)……0.2g

 

けっこう大きな差がついてオートミールには鉄分が含まれていますね。

これは貧血予防にはかなり効果的になってきますね!

実は同じ量で比べても牛ヒレやホウレンソウよりも鉄分豊富なんですよ!

かなり嬉しい朗報ですよね。

 

一日に必要な鉄分の量は、20代女性であれば10.5㎎、男性では7㎎。

つまり、不足しがちな鉄分を一日たった約200gのオートミールで効率よく摂取できるわけです!

 

いま、炭水化物抜きダイエットなどしている人も多いので、炭水化物を抜くより、オートミールを食べたほうが健康的に痩せられるという結果が得られます。

しかもキレイに痩せられるのです!

 

その他にも、カルシウムやビタミンB1など、オートミールは

美容と健康に欠かせない様々な栄養素が入っているので健康食品そのものです!

 

 

オートミールの鉄分を効率よく摂取する方法

 

実は鉄分って、相性によって効率的に摂取できるものと非効率になってしまうものがあるのです。

 

オートミールの鉄分を効率的に摂取するのに、相性の良いおかずなどを紹介してみますね。

穀物の鉄分は、ビタミンCと一緒に摂取すると相性が良く、効率的に摂取できるのです。

 

コンビーフサラダ、グレープフルーツ、オレンジジュースを一緒に食べたり飲んだりすると

オートミールの鉄分が効率よく体に吸収されますよ!

 

 

実はオートミールに含まれる鉄は吸収率の低い非ヘム鉄というものなのです。

ですので、肉や魚、卵、ビタミンCが豊富なフルーツと合わせるのがおすすめになっています。

 

鉄分と一口でいっても種類があって、吸収にも相性があるとか、奥深すぎますよね・・。

 

でもどう摂取するなら効率よく摂取したいですもんね!

 

朝食などは、オートミールホットケーキと

オレンジジュースとサラダなんて良いかもしれませんね。

 

ダイエットにも鉄分補給にも良い朝食!

オートミールは女性の体の味方ですね!

 

 

 

オートミールの鉄分吸収を阻害する成分

 

オートミールには、鉄の吸収を阻害するフィチン酸が含まれています。

 

 

 

オートミールとコーヒーを一緒に食べると、鉄分の吸収が阻害されると言われています。

 

さらにこの鉄分吸収を阻害するフィチン酸と、オートミールの食物繊維の豊富さが、赤ちゃんの離乳食に適さないところがあると言われています。

オートミール自体は栄養価も高く、離乳食には向いています。

ですので、一緒に食べさせるものを考えてあげたほうがよいということですね!

 

便にそのまま出てしまうということですので、赤ちゃんの食としてはちょとあたりが強いのかもしれませんね。

 

私自身も、オートミールをグラノーラのようにして食べる事を時々するのですが

洋風にするときはカフェオレにしたり、アイスコーヒーとかにしていたりしたので、辞めたほうが良いですよね!

 

せっかく鉄分も一緒に取れるのに、それを阻害しているのはもったいないですよね。

 

鉄分はアンチエイジングにもかなり効果的なので、できれば効率的に摂取したいところです。

鉄分を阻害するフィチン酸が含まれている事を理解して、相性の良いものと一緒に飲食することを心がけましょう!

 

 

まとめ

今人気のオートミールはイメージ的に食物繊維が豊富だという感じですよね?

でも実は鉄分もかなり豊富!

鉄分は限られた食材で取りがちなのですが

効率よく摂取するならオートミールがかなりお勧めなわけです。

 

実はほうれん草や赤身肉、白米よりも鉄分が多く取れるんですよ。

 

オートミールを使って、オートミールの鉄分と相性の良いものをチェック!

そして一緒に食べる事でさらに効率的に鉄分摂取できます。

代表的なものでオレンジジュースなどがおすすめです。

 

ただ、オートミールには鉄分を阻害するフィチン酸も含まれていますので

コーヒーとは一緒に摂取しないことをお勧めします。