馬肉のメリットデメリットはどんな点？美味しい食べ方はどうすればいい？
馬肉と聞いてみなさんはどうですか？一度でも食べたことはありますか？
私は実は個人的に馬肉の味が好きで、たまに食べることがあります。
けっこう癖になる味だと個人的に思うのですが、苦手な人は苦手のようですね。
あまりなじみがないので、食べられる機会もそうそうないのかもしれません。
飲食店でも活発に置いてあるところはないかもですね。
たまに小さな居酒屋で出たり、焼肉屋にあったりします。
でも、なかなか家では食べる機会がそれこそありませんよね。
今回の記事では馬肉に関して
・馬肉のメリットとデメリット
・馬肉のおすすめレシピ
・馬肉の栄養とその効果
・馬肉はどこで買えるか？
などを詳しくご紹介していきますね。
馬肉のメリットとデメリット
馬肉にはメリットとデメリットがあります。
いや、メリットとデメリットは、なにも馬肉だけじゃなくて、どんな肉にもそれぞれありますよね。
意外と知らないので、知っておくと、馬肉を食べたい！となるかもしれませんよ。
まずはメリットから紹介していきますね。
■馬肉メリット
・低カロリーであること
・安全食であること
・健康食であること
・アレルギーがで辛い食であること
・生でも美味しく食べられること
こんなメリットがあるんですよ！
実は他のお肉と比べて、食中毒などのリスクが圧倒的に低いのです。
胃が1つしかないことで、腸管出血性大腸菌のリスクが一気に低くなるので安心して食べられます。
生肉で食べられるのも、食中毒の原因ともいわれるO-157やO-111などは馬の腸内では繁殖することができないので、アレルギーを起こしにくいので、安心して食べることができます。
これは素晴らしいですよね！
そして高たんぱくなので、男性も注目していて、筋肉を付けたい人達の元で馬肉がひそかなブームにもなっているとか！
■馬肉デメリット
馬肉のデメリットとしては、「寄生虫」です。
馬肉だから必ず寄生虫がいるのではなく、いることがあるということです。
これは人の体内にいくことで起こりえるのは、軽い嘔吐や下痢症状です。
しかし冷凍の馬肉からは検出されたことは一度もないので、きちんと出所がわかっていれば問題ないでしょうね。
馬肉のおすすめレシピは鍋⁉
馬肉の食べ方で有名なのは、
・馬刺し
・ゆっけ
・ステーキ
そして、「さくら鍋」と言われる、馬の肉メインの鍋です。
刺身や生のものがあるように、他の肉と比べて生でも食べやすいんですよね。
さくら鍋は、キャベツとの相性がとても良いとされています。
馬肉の栄養とその効果
馬肉には、必須脂肪酸というものが多く含まれているのですが、これは人間が体内で作れない善玉コレステロールなのです。
コレステロール値を下げてくれたり、血液の循環を良くしてくれる作用があるんですよ。
なかなか摂取できないものなので、馬肉から摂取すると良いですよね。
グリコーゲンという栄養素も持っています。ブドウ糖になってエネルギーとなってくれる栄養素ですね！
貧血にもとても良いとされています。
他の栄養素として珍しいのが、ミネラル。
肉ってミネラルのイメージはそこまで強くないのですが、馬肉のミネラルは、牛や豚の肉の約3倍もあると言われています。
ビタミンなども数十倍他の肉と比べて摂取できるのです。
ビタミンと聞けば美容を意識しますよね！肌を美しくしてくれたりする要素もあります。
それにダイエットにも良くて、糖質を代謝してくれる働きがあるのです。
他にビタミンB12などで貧血やめまいなどの対策にも効果を表します。
馬肉の栄養素はすごいですね。
オールマイティと言えるほどの強さがあります。
これから食卓に肉類の一つのお料理として取り入れていくと良さそうです。
馬肉は通販で購入できる？
馬肉は通販購入できますよ。
大手ショッピングサイトＹａｈｏｏ！や楽天などでもさまざまな馬肉が売られています。
なかには馬肉専門店なんて店舗もあったりします
うれしいことに調理に向いている用にしてあったり、届いたらすぐに食べられるようになっていたりする商品もありますので、そういう手軽なものから試していってみると良いかもしれませんね。
聞いたことはあっても馴染みはそんなに深くない馬肉ですので、ぜひこれを機会に栄養面、ダイエット面などに取り入れてみてください。
まとめ
馬肉ってよく耳にはするけど、食卓ではあまりなじみのない種類の肉ですよね。
獣なイメージがするからなのでしょうか。
たまに居酒屋さんや焼肉屋さんにあるかもくらいで、その時も積極的に食べるひとはそんなに多くありません。
しかし馬肉には実は栄養素が多く含まれていて、さらに安全性も高い食品なのです。
アレルギーなども抑えてくれる役割もある優秀なお肉なんですよ。
それに生でも他の肉と違い安心して食べられるのも嬉しい点だと思います。
馬肉はダイエットや身体作りに向いていますよ！
馬肉はあまりなじみ深くないと思いますが、実は通販で手軽に手に入れられます。
大手通販サイトに様々な馬肉が販売していますのでチェックしてみてください。
楽天なら、ふるさと納税の返礼品になっているので、美味しく節税も出来たりします！
