オートミールはベーキングパウダーなしでもパンケーキが作れちゃう⁉

朝食には栄養バランスの良い食事が欠かせませんが、毎日同じものに飽きてしまったり

忙しい朝は手軽に済ませたいと思うこともあるかもしれません。

そんなときにおすすめなのが、オートミールを使ったパンケーキやパンのレシピです。

しかも、驚くことにベーキングパウダーを使わなくても作れるんです。

作り方は至って簡単！

粉上にしたオートミールでタネをつくり、それを焼くだけといたってシンプル

本当にできるのか、方法はどうなっているのか、詳しくご紹介します。

さあ、手軽でヘルシーな朝食のレパートリーを増やしてみましょう。

オートミールはベーキングパウダーなしでもパンケーキができるって本当？

オートミールでパンケーキを作るときは、特にベーキングパウダーはなしても作れますよ！

そもそもベーキングパウダーって、ふっくらと膨らませたいと言う時に使用するので、パンケーキの見た目や食感の問題ですよね。

味自体はベーキングパウダーでそんなに変化があるわけではありません。

ですので、オートミールだから・・・というわけではなく、パンケーキ自体つくるのに、必ずベーキングパウダーが必要というわけではなく、好みの問題で入れる人と入れない人がいる感じでＯＫなのではないでしょうか。

ちなみに私は入れない派です(笑)

なるべく自然食材で作りたいため、余計なものをいれたくないのが本意なので、ベーキングパウダーを入れないでオートミールパンケーキも作っていますが、普通においしいですよ！

ちなみにオートミールは粉砕して粉上にしてあげた方が美味しく綺麗に出来上がります

こちらの記事でオートミールを自宅で粉砕する方法などを紹介しています

ベーキングパウダーなしパンケーキの作り方

 材料

【パンケーキ生地】

オートミール・・・60g

豆乳・・・180ml

メープルシロップ・・・大さじ1

卵・・・1つ

オリーブオイル・・・少量

作り方

①ガラス耐熱ボウルにオートミール・豆乳・メープルシロップを入れて混ぜ、ラップなしで600Wのレンジで1分30秒ほど温める。

②粗熱をとった後、卵を入れて、ダマにならないように混ぜる。

③フライパンにオリーブオイルをひき、生地をおたまで流し入れて弱火で焼く

④焼き目がついたら、裏返す。

⑤トッピングとしてメープルシロップや、カットしたバナナ・クルミをのせて完成。

作り方のコツ・ポイント

作り方は最初のボウルに何を入れるかの違いであって、後はパンケーキなので焼き方は同じですよね！

今回は豆乳にしていますが、牛乳でももちろんＯＫです。

個人的には栄養などを考えてオーツミルクやアーモンドミルクで作ったりもします

最後のトッピングもなんでもＯＫなのですが、オートミールでわざわざ作るということはダイエット中だからですよね？

ダイエット中なのに、トッピングで生クリームたっぷり、バターたっぷりなどにしてしまうと、せっかくオートミールを材料にしている意味もなくなってしまいますよね(笑)

そんなことを考慮するため豆乳しもしてみましたよ。

甘さが欲しいならやっぱり牛乳やメープルシロップあたりがあったほうが食べやすいかもしれませんね！

ベーキングパウダーなしでオートミールパンも作れる⁉

パンって膨らんでいて当たり前なので、ベーキングパウダーが入っていて当たり前という感覚がありますよね？！

でも実際は、ベーキングパウダーなしでオートミールパンが作れちゃうんです。

いくつか種類はありますが、今回はオートミールのバナナ蒸しパンをご紹介！

すっごく美味しかったです！

蒸しパン1個分の材料

オートミール大さじ1

アーモンドミルク大さじ1

バナナ1本

卵1個

作り方

①オートミールを小皿にいれて上からアーモンドミルクをかけ、ヒタヒタにしておく。

②バナナの皮をむいて、5枚位スライスする。

③耐熱容器に残りのバナナをペーストになるまでつぶす。

④3に卵を割り入れ混ぜる。

⑤1のオートミールとアーモンドミルクをトロッとするくらいまで混ぜる

⑥5を3に入れてよく混ぜ、2のバナナを上にのせる

⑦電子レンジで600Wで3分〜3分半チンする。

これだけでベーキングパウダーなしのバナナの蒸しパンの出来上がり！

コツ・ポイント

クックパッドにレシピが乗っているのですが、うちの息子も結構朝食に食べてくれるんです。

オートミールのリゾットなどは嫌がるのですが、パンになってしまえば食べてくれる！

特にバナナとアーモンドミルクの存在がけっこう甘さや食べやすさの後押しをしてくれるので、美味しいみたいです！

作るのもレンチンなのでとっても簡単だし早いので、朝食でも苦にならず作れるところが嬉しいです！

簡単に食物繊維がとれまくれるので嬉しいですね。

そして今回はバナナの蒸しパンですが、オートミールがベースにある場合は、おかずパンでもすごく合うので、しょっぱい系のパンも簡単につくれちゃいますよ！

上記のレシピのアーモンドミルクを普通の牛乳に変えて、ミンチとかを入れると子供のすきな総菜パンなども手軽にできちゃいますよね！

サンドイッチとしてオートミールでパンを作ってみるのも良いかもしれませんね！

まとめ

オートミールでパンやパンケーキを作るときにベーキングパウダーなしで作ることができます。

単純にベーキングパウダーがないと膨らみはないのと、見た目がかわいくはないかもしれません(笑)

でも味には全く問題ないので、余計なものをいれたくない私としてはとても嬉しいアイデアでした！

それにレンチンで済んでしまうところもとっても嬉しかったりしますよね！

でもせっかくオートミールでつくるのですからトッピングなどで太らないようにそこも考慮しなきゃですよね・・ついつい甘いものをトッピングしたくなるので・・。

自然派食材ですべて作ることもできますので、赤ちゃんやお子さまにも安心したおやつができてきますよ！

私も今度から粉ものはオートミールで代用していきます！